別傻傻分不清楚！一篇帶你看懂：商用洗碗機 vs 家用洗碗機（上篇）
不少餐飲老闆以為，只要買一台容量大的家用洗碗機，就能應付營業需求但事實上，商用洗碗機與家用洗碗機從設計目的就截然不同
差異一：清洗量
家用機一天洗1到2次，適合一般家庭。商用洗碗機專為高強度營業設計，每小時可處理數百至上千個碗盤，輕鬆應付尖峰時段的龐大洗滌量。
差異二：洗滌速度
家用機一趟洗程動輒1至2.5小時；商用機主打高效，只需1到3分鐘。商用設備透過高壓水柱強力沖洗，讓餐具迅速回到前台，確保營業不卡關。
差異三：水溫與殺菌能力
家用機水溫多在70°C左右。商用洗碗機最後沖洗水溫則高達80°C以上，不僅快速溶解重油污，更符合嚴格的食安要求與餐飲殺菌標準。
如果您經營 麵店、早餐店、小吃店、火鍋店、燒肉店或咖啡廳，每天都有大量餐具需要清洗，選對設備比一味增加人力更重要
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下篇將帶您了解：商用洗碗機 vs 家用洗碗機，在使用成本、耐用度與安裝方式上有哪些差異？
