別讓你的菜瓜布和鋼刷，成為餐廳細菌的溫床
你知道嗎
根據美國國家衛生基金會（NSF）相關研究
廚房中的菜瓜布、海綿等清潔工具常是細菌含量最高的用品之一
甚至有研究指出，使用超過一週的菜瓜布，細菌量可能比馬桶座還高
如果長時間潮濕又沒有定期更換，就容易成為細菌滋生的場所。而鋼刷因縫隙多、容易殘留食物碎屑，同樣需要特別留意清潔與汰換
對每天忙碌的餐廳、快炒店、自助餐店和麵店來說，與其依賴容易藏污納垢的清潔工具，不如把餐具清潔交給更穩定、更有效率的方式
商用洗碗機能為餐廳帶來三大效益：
✔ 提升食安品質：
80°C 以上高溫熱水搭配全方位高壓 3D 沖淋，有效去除油污、降低病菌殘留風險，餐具洗後免擦拭即可使用，減少人工作業造成的二次污染風險。
✔ 改善缺工壓力：
將重複性的洗碗工作交給機器處理，縮短清洗流程，讓人力能投入更重要的服務工作。
✔ 降低長期營運成本：
根據美國國家衛生基金會（NSF）相關研究廚房中的菜瓜布、海綿等清潔工具常是細菌含量最高的用品之一
甚至有研究指出，使用超過一週的菜瓜布，細菌量可能比馬桶座還高
如果長時間潮濕又沒有定期更換，就容易成為細菌滋生的場所。而鋼刷因縫隙多、容易殘留食物碎屑，同樣需要特別留意清潔與汰換
對每天忙碌的餐廳、快炒店、自助餐店和麵店來說，與其依賴容易藏污納垢的清潔工具，不如把餐具清潔交給更穩定、更有效率的方式
商用洗碗機能為餐廳帶來三大效益：✔ 提升食安品質：
80°C 以上高溫熱水搭配全方位高壓 3D 沖淋，有效去除油污、降低病菌殘留風險，餐具洗後免擦拭即可使用，減少人工作業造成的二次污染風險。
✔ 改善缺工壓力：
將重複性的洗碗工作交給機器處理，縮短清洗流程，讓人力能投入更重要的服務工作。
✔ 降低長期營運成本：
透過更有效率的洗滌流程，減少水、電及人力耗費，長期下來也能降低餐廳營運負擔。
想知道哪一款商用洗碗機最適合您的餐廳嗎？歡迎聯絡我們，將提供設備資訊與餐飲專屬評估建議
